コーヒーのショットとは？基礎から理解しスタバ活用術も解説

コーヒーのショットとは何かを知りたくて検索している方の中には、スタバで聞くショットの追加とはどんな意味なのか、そもそもエスプレッソショットとは何を指すのか、詳しく知りたい方が多いはずです。

普段飲んでいるコーヒーとエスプレッソショットとコーヒーの違いが分かると、自分に合った濃さや風味を選びやすくなります。

さらに、コーヒーショットの作り方や、エスプレッソがどれくらいカフェインを含むのかを理解しておくと、飲むタイミングや量を調整しやすくなります。

スタバのカスタマイズでは、スタバでショット追加の言い方や、スタバでショット追加どうなるかといった具体的なイメージを持っておくことが大切です。

スターバックスの公式情報や各種解説では、エスプレッソショット1杯のカフェインは約80mgとされています。

この数値を踏まえると、スタバでショット追加いくらかかるのか、スタバでショット追加のおすすめはどのような組み合わせか、あるいはカフェインを控えたいときにスタバでショット抜きという選択肢が役立ちます。

また、スタバのコーヒーショットとは何ですか？と疑問に感じている方や、話題になっているスタバの3ショットラテとはどんなドリンクなのかが気になる方もいるでしょう。

本記事では、コーヒー ショットとはという疑問に答えながら、スタバを中心にショットの基礎から応用までをわかりやすく整理して解説します。

このあと、スタバだけでなく自宅のコーヒーにも応用できる考え方を紹介していきますので、自分に合った一杯を見つける参考にしてください。

コーヒーのショットとはを基礎から解説

エスプレッソを中心としたコーヒー文化が広がる中で、ショットという言葉を耳にする機会が増えています。

しかし、ショットがそもそも何を指し、どのように味や香り、カフェイン量に影響するのかを正確に理解している人は意外と多くありません。

スタバでよく見かけるショット追加や、エスプレッソショットの役割、ドリップコーヒーとの違いなど、基本を押さえるだけでも注文の幅が大きく広がります。

この章では、ショットの正体からその働き、さらに作り方やカスタマイズへの応用まで、知っておくと便利な知識を体系的に整理して解説します。

スタバでよく使うショットの追加とは

スターバックスにおけるショットの追加とは、ドリンクに使用されるエスプレッソショットの数を増やして、味わいの強さや香りの密度を調整するカスタマイズを意味します。

エスプレッソは短時間で高圧抽出するため成分が濃縮されており、その1杯を足すだけでコーヒーの風味がより力強くなります。

特に、コクの深まりや苦味の輪郭がくっきりと現れ、ミルク系ドリンクでもコーヒーが主役として引き立つようになります。

スターバックスでは、サイズごとにショット数が標準設定されています。

たとえば、一般的なスターバックスラテのショートサイズは1ショット、トールは1ショット、グランデは2ショット、そしてベンティは2ショットなど、あらかじめ土台となるショット数が決まっています。

ここに追加でショットを加えると、風味だけでなくカフェイン量も変化します。

スターバックス公式の栄養成分情報では、エスプレッソショット1杯あたりのカフェインは約80mgとされています（出典：Starbucks公式栄養成分情報）。

ショット追加は甘さを補うものではなく、あくまでもコーヒーの存在感を高めるための調整です。

砂糖やシロップを増やして味を甘くするカスタマイズとは目的が異なり、コーヒーの濃厚さや苦味、香ばしさを強調したいときに選ばれる方法です。

そのため、甘さ控えめで上質な苦味を好む人、あるいは朝や昼など集中したいタイミングでカフェインの効果を求める人から支持されています。

また、ショット追加はホットだけでなく、アイスのラテやフラペチーノ系ドリンクでも活用されることが多く、甘みが強いドリンクにショットを加えることで味の引き締まりや後味のバランスが整うといったメリットもあります。

スターバックスのカスタマイズの中でも、味の変化が分かりやすく、万人が試しやすい方法として広く浸透しているといえるでしょう。

エスプレッソショットとはの基本理解

エスプレッソショットとは、極細挽きのコーヒー豆を専用マシンにセットし、約9気圧といわれる高い圧力をかけて抽出される少量の濃縮コーヒーのことです。

抽出量は一般的に約30ml前後で、濃縮された豊かな香りと深い味わいが特徴です。

エスプレッソの表面にできる金色の泡状の層はクレマと呼ばれ、適切な抽出が行われた証とされています。

スターバックスのエスプレッソショットには、同社独自のローストプロファイルが採用されています。

深煎りならではの豊かな苦味と力強さがあり、ミルクと合わせても風味が負けないように設計されています。

また、公式の栄養成分情報によると、エスプレッソショット1杯あたりのカフェイン量は約80mgとされており、この数値がショット追加・ショット抜きの基準にもなっています。

エスプレッソショットは単体でも楽しめますが、一般的にはベースとして使用され、ラテ、カプチーノ、モカ、マキアートなど幅広いドリンクの土台を形成します。

ショットを使った飲み物は、ドリップコーヒーとは異なる抽出理論で作られているため、風味の厚みやコクの深さに違いがあります。

圧力抽出によって豆の油分や香り成分が強く引き出され、短時間で凝縮した味わいが楽しめる点が特徴です。

ショットの性質を理解しておくと、スタバでカスタマイズをする際に自分が求める味わいが明確になります。

たとえば、コクを増したいならショット追加、苦味を抑えたいならショット抜き、よりマイルドにしたいならミルク比率を増やすなど、選択肢の幅が広がり、自分に合った一杯に仕上げやすくなります。

エスプレッソショットとコーヒーの違い

エスプレッソショットと一般的なドリップコーヒーの違いは、抽出方法、濃度、量、味わいの性質など多岐にわたります。

ドリップコーヒーは重力によってお湯が粉の層を通過し、ゆっくり時間をかけて成分を抽出します。

一方、エスプレッソは高圧による瞬間的な抽出を行うため、香りや油脂分が強く抽出され、濃縮された風味になります。

この圧力抽出は、クレマを形成する特徴的な工程でもあります。

カフェイン量について比較すると、一般的なドリップコーヒーは150mlあたり約90mg前後といわれています。

エスプレッソは30mlあたり約60から80mg程度と推定されることが多く、少量ながら濃度が高い点が特徴です。

しかし、1杯あたりの総カフェイン量としてはドリップコーヒーのほうが多くなる場合もあり、飲む量によって体感が変わることがあります。

エスプレッソとドリップの特徴を整理すると、以下のような違いがあります。

種類	1杯の量の目安	カフェイン量の目安	風味の特徴
エスプレッソショット	約30ml	約60から80mgとされています	濃厚で苦味が強く香りが強い
ドリップコーヒー	約150ml	約90mg前後とされています	バランスの取れた風味が多い
ラテなどエスプレッソ系	約200から350ml	使うショット数に依存します	ミルクでまろやかになった味わい

エスプレッソショットは、濃厚な風味を求める場合や、コーヒーの香りを強く感じたいときに適しています。

一方で、ドリップコーヒーは飲みやすく、日常的に量を飲みたいときに向いています。

目的やシーンに応じて飲み分けることが、最も満足度の高い選び方といえます。

コーヒーショットの作り方を解説

コーヒーショットの作り方は、エスプレッソ抽出の工程そのものと密接に関係しています。

エスプレッソは、一般的なドリップ方式とは異なり、高い圧力を使用して短時間で抽出するため、抽出プロセス全体において精度が求められる点が特徴です。

特に、豆の挽き目、水温、圧力、抽出時間の4つが互いに影響し合い、これらを調整することで品質が大きく変化します。

エスプレッソ用の豆は、通常のコーヒー豆に比べて極細挽きにする必要があります。

挽き目が粗すぎると、お湯がスムーズに通過してしまい成分が十分に抽出されず、薄い味になってしまいます。

反対に細かすぎると抽出が遅れ、雑味が出て苦味が強くなりすぎることがあります。

そのため、専用のエスプレッソグラインダーを用いて挽き目を均一に整えることが推奨されています。

抽出の際に使用する粉量は、1ショットあたり約7から10gが一般的な目安です。

ポルタフィルターに粉を均一に乗せ、タンパーを使ってしっかりと表面を平らに圧縮する工程をタンピングと呼びます。

この工程は抽出の均一性に直結するため、プロのバリスタは特に慎重に行う作業とされています。

マシンの抽出ボタンを押すと、約9気圧の圧力でお湯が送り込まれ、20から30秒ほどで1ショット分のエスプレッソが抽出されます。

適切に抽出されたショットは、表面に厚みのあるクレマがのり、香りが立ち上る濃厚な液体になります。

家庭でエスプレッソマシンがない場合、完全に同じクオリティのショットを再現するのは難しいですが、代替としてモカポットを使用する方法があります。

モカポットは蒸気圧で抽出するため、本格的なエスプレッソに比べると圧力は低くなるものの、濃縮されたコーヒーを楽しめます。

また、ドリップコーヒーを少量・濃い目に抽出することで、風味の方向性を近づける方法も採用されています。

最終的に、コーヒーショットの作り方を理解することで、ラテを濃くしたい時や、アメリカーノの強さを調整したい場合など、自分好みのカスタマイズがしやすくなります。

抽出工程を理解することは、自身の味覚に適したコーヒーを選ぶための大きな手がかりになります。

コーヒーショットとカフェイン量の目安

コーヒーショットに含まれるカフェイン量は、豆の種類、焙煎度、抽出条件によって変わりますが、スターバックスが公開している栄養成分情報においてエスプレッソショット1杯（ソロ）に含まれるカフェインは約80mgとされています。

この数値は、深煎り豆を使用するスターバックスの抽出方式に基づいたもので、一般的なエスプレッソよりややカフェイン量が高い傾向にあります。

一方、一般的なドリップコーヒーは150mlあたり約90mg前後とされるデータが多く、エスプレッソと比較すると濃度は低いものの、飲む量が多いため総カフェイン量としては同等か、それ以上になることがあります。

体感として「エスプレッソのほうが強い」という印象を持つ人が多いのは、少量に成分が凝縮されているため即効性を感じやすいことが理由の一つです。

目安としての比較は次のとおりです。

ドリンクの例	カフェイン量の目安
エスプレッソショット1杯	約80mgとされています
ドリップコーヒー1杯（約150ml）	約90mg前後とするデータがあります
エスプレッソショット2杯のラテ	約160mg前後と想定されます（使用ショット数からの計算）
トリプルショットのラテ（3ショット）	約240mg前後と想定されます

公的機関の見解では、カフェイン摂取量について注意が必要な人（妊娠中、持病を持つ人など）は、過剰摂取を避けるために1日の摂取量を管理することが推奨されています。

たとえば、厚生労働省は妊婦に対し、1日のカフェイン摂取量を控えるよう呼びかけています（出典：厚生労働省 健康課）。

カフェインの感じ方には個人差があり、同じ量でも体質や飲むタイミングによって影響が変わる場合があります。

そのため、ショットを追加したドリンクを飲む際は、総量を把握したうえで無理のない範囲で楽しむ視点が大切です。

スタバでショット追加の言い方を整理

スターバックスでショットを追加する際は、レジでの伝え方を知っておくとスムーズに注文できます。

スタバでは自由度の高いカスタマイズが可能なため、ベースのドリンクと追加したいショット数を明確に伝えることで、希望どおりの一杯を作ってもらいやすくなります。

基本の流れは、まずドリンク名とサイズを伝え、そのうえでショット数を指定する方法です。

「トールラテを、ショット1杯追加でお願いします」と伝えれば、標準ショット数に加えて1ショット増やした状態で作られます。

また、「プラス1ショット」「2ショット追加」のように表現しても問題ありません。

3ショットなど多く追加したい場合も、「グランデモカを3ショットでお願いします」などのように、仕上がりの全ショット数を伝える方法があります。

メニューによってはもともとショット数が多いものや、アイスとホットで標準ショット数が異なる場合もあるため、不安な場合は「今このドリンクは何ショットですか」と確認すると安心です。

慣れてくると、他のカスタマイズと組み合わせることもできます。

たとえば、「ディカフェで1ショット追加」「アイスラテをショット多めで」などです。

ショット多めという言い方は、標準ショット数を超えて増やしたいときに使われる柔らかい表現です。

カスタマイズ文化が根付いているスターバックスでは、スタッフに相談しながら注文することも歓迎されています。

味の濃さや甘さが気になる場合は、ショット追加とのバランスについて提案してくれることも多く、注文時のコミュニケーションが満足度の高いドリンク選びにつながります。

スタバでショット追加どうなるのか

スターバックスでショットを追加すると、ドリンク全体の味わい、香り、カフェイン量、そして飲みごたえが大きく変化します。

ショット追加の効果を正確に把握するためには、エスプレッソの特性とドリンク構造の両方を理解しておくことが役に立ちます。

ショット追加による変化は大きく3つの観点から整理できます。

まず、味わいの変化です。

1ショット増えるだけで、コーヒーの苦味と香ばしさが強まり、特にミルクを多く使うラテやカプチーノなどでは、その変化がはっきり感じられます。

甘さが同じでもミルクのまろやかさが後ろに下がり、コーヒー感の方が力強く前に出てきます。

苦味の輪郭が明確になるため、甘いシロップを加えるドリンクでも、コーヒーの存在感を保つことができ、味のバランスを崩さずにキレのある後味を楽しめます。

次に、カフェイン量の変化です。

ショット追加によってカフェイン量が増える点は、多くの人が気にするポイントです。

スターバックス公式栄養成分情報では、エスプレッソショット1杯に約80mgのカフェインが含まれるとされています。

このため、たとえばラテに1ショット追加すると、標準のカフェイン量に加えて約80mgが上乗せされるという理解になります。

カフェインの感じ方は個人差が大きく、同じ量でも眠気覚ましとして働きやすい人もいれば、刺激を強く感じる人もいます。

過剰摂取を避けるため、他の飲み物との1日の総摂取量にも注意を払うことが推奨されています。

最後に、飲みごたえの面です。

ショットを増やすほど、ドリンク全体に力強さが生まれ、少量でも満足度が高くなる傾向があります。

朝の時間帯や集中したい場面では、ショット追加によるコーヒーの引き締まった味わいが気持ちの切り替えを助けることがあります。

ミルクや氷とのバランスが必要なフラペチーノでも、ショットを足すことで甘さが引き締まり、香りの厚みが加わります。

このように、スタバでショット追加どうなるのかを考える際は、味・カフェイン・飲みごたえの3つを軸にすると、自分にとって最適なショット数を判断しやすくなります。

ショットの追加は、単に強くするだけではなく、ドリンクの性格を整える役割も持っているため、目的に応じて上手に取り入れることが満足度の高い一杯につながります。

コーヒーのショットとはの活用と注文知識

コーヒーショットの仕組みを理解すると、スタバをはじめとしたカフェでの注文が格段に楽しくなります。

特にスターバックスでは、ショット追加やショット抜きといった細かな調整ができ、同じドリンクでも味わいや満足感が大きく変わります。

しかし、実際の料金相場や相性の良いドリンク、さらにはショットを減らすとどう変化するのかなど、知っておきたいポイントは多岐にわたります。

加えて、コーヒーショットの基本概念や3ショットラテの特徴を押さえておくと、自分好みのカスタマイズをより自然に選べるようになります。

この章では、ショット活用の実用的な知識を総まとめとしてわかりやすく解説します。

スタバでショット追加いくらの相場

スターバックスでショット追加いくらかかるのかは、カスタマイズを利用する際に多くの利用者が最初に確認したいポイントといえます。

エスプレッソショットは、スターバックスのドリンクの味わいを大きく左右する要素であり、少量の追加でも苦味・香り・コクの印象がはっきりと変化します。

そのため、料金の目安を把握しておくと、コストと味の変化を比較しながら、より目的に合った注文がしやすくなります。

日本国内のスターバックスでは、エスプレッソショットの追加が1ショットにつき税込55円前後で案内されることが一般的です。

店舗運営上の仕入れ価格や、税率・価格表示制度の変更などに応じて、時期ごとに見直しが行われるケースがあるため、あくまで「目安」として理解しておくことが適切です。

また、日本国内ではイートインとテイクアウトで価格が微妙に異なる場合があるため、正確な料金は注文時のレジに表示される金額を確認する必要があります。

ショット追加の料金は、シロップ追加・ミルク変更などの有料カスタマイズと同等の価格帯に設定されていることが多く、少額でドリンクの印象が大きく変わる点が特徴です。

たとえば、1ショット追加するだけでコーヒーの濃度が高まり、風味の密度が増すため、コスパの良いカスタマイズのひとつとして紹介されることがあります。

カスタマイズ料金は、特定のメニューに対する固定料金ではなく、ショットという「抽出工程の追加」に対する価格です。

そのため、ドリップコーヒーなどエスプレッソを使用しないメニューには適用されない一方で、ラテやモカのようなエスプレッソベースのドリンクでは柔軟に活用できます。

価格を把握したうえでショットの追加を検討することで、風味の調整とコストのバランスを取った注文が可能になります。

スタバでショット追加のおすすめ紹介

ショット追加をどのドリンクに組み合わせるかによって、味の方向性や香りの印象が変わります。

スターバックスのカスタマイズ解説でも、ショット追加はドリンクの個性を大きく変える要素として紹介されることが多く、特にエスプレッソベースのメニューでは相性の良さが際立ちます。

ここでは、代表的な組み合わせごとに、風味の変化をより深く理解できるよう整理していきます。

まず、スターバックスラテにショットを追加する組み合わせは多くの利用者に支持されています。

もともとスターバックスラテはミルク比率が高い構成のため、ショットを1杯追加することで、ミルクのまろやかさとエスプレッソの苦味・香ばしさが調和し、輪郭のある味わいに変わります。

甘さを控えめにしたい、コーヒーの風味をもっと強めたいというニーズに自然に応えるカスタマイズです。

一方、キャラメルマキアートやフラペチーノなど、デザート感のあるドリンクにショットを追加すると、甘味と苦味の対比がはっきり生まれます。

キャラメルソースやバニラシロップなどの甘味を主役にしたドリンクでは、全体の味に変化をつけるために苦味が必要とされる場面があり、エスプレッソショットがその役割を果たします。

甘いドリンクをよりバランス良く整えたい利用者にとって、ショット追加は調整手段として分かりやすい選択肢です。

また、もともとショット数が多く設定されているドリンクとして、トリプルエスプレッソラテが挙げられます。

3ショット分のエスプレッソを使用するため、通常のラテに比べてコーヒーの香りと苦味の厚みが強く、コーヒー本来の味わいをしっかり感じたい人から支持されています。

ショット追加の風味が好みに合うと感じた場合、このような専用メニューを選択することで、より満足度の高い一杯につながります。

このように、ショット追加のおすすめはドリンクごとの構成要素との相性によって大きく変化します。

味の方向性、甘味とのバランス、香りの強さなど、自分が求めるポイントを軸に判断すると、自分好みの組み合わせを見つけやすくなります。

スタバでショット抜きの注文ポイント

ショット抜きというカスタマイズは、エスプレッソを使ったドリンクの風味やカフェイン量を調整したいときに役立つ注文方法です。

ショットが持つ苦味・コク・カフェインを抑えることで、ドリンクの印象を柔らかくし、飲みやすさや香りの方向性を整える効果があります。

特にカフェインに敏感な人や、時間帯によって摂取量を控えたい人が選ぶケースが多く、味と刺激のバランスを慎重に調整できる点に特徴があります。

ショット抜きを注文するときは、ドリンク名に続けて「ショット抜きで」または「ショット少なめで」と伝えるだけで対応してもらえます。

もともとエスプレッソが含まれるキャラメルマキアートやラテであれば、ショットを抜くことでミルクやシロップの香りが前面に出るようになり、よりまろやかで優しい味わいに変化します。

カフェイン量の調整という観点でも、ショット抜きは有効です。

カフェイン摂取に関しては、欧州食品安全機関（EFSA）が「健康な成人の単回摂取量は200mg以下であれば安全と評価できる」と報告しています（出典：European Food Safety Authority『Scientific Opinion on Caffeine』）。

エスプレッソショット1杯に約80mg前後のカフェインが含まれるとされていることを踏まえると、ショットを抜いたり減らしたりする調整は、摂取量の管理に役立つと考えられます。

さらに、スターバックスではディカフェ（カフェインをほぼ除去した豆）への変更にも対応しており、ショット抜きと組み合わせることでカフェイン量を大幅に抑える選択も可能です。

公式情報では、スターバックスのディカフェは化学溶剤を使わずにカフェインを除去する製法を採用していると説明されており、コーヒー豆の風味を保ちながら刺激を抑えたい人に適した選択肢となっています。

味の調整、刺激の調整、飲みやすさの向上という複数の観点から、ショット抜きは幅広いニーズに対応できる柔軟なカスタマイズです。

スタバのコーヒーショットとは何ですか？

スターバックスのメニューにおける「コーヒーショット」という語は、一般的にエスプレッソショット1杯を意味します。

スターバックスのドリンク構成は、エスプレッソを軸に組み立てられているメニューが多く、この1杯の濃縮コーヒーがドリンクの味を大きく方向づけています。

特にラテ、カプチーノ、モカなど、スターバックスで広く親しまれているドリンクは、すべてこのエスプレッソショットをベースとして作られます。

エスプレッソショットは、細かく挽いた豆に高圧をかけて短時間で抽出する方式が特徴で、抽出量が約30ml程度と少ない一方、香味成分が凝縮しているため、強い苦味や深いコクが際立ちます。

この少量かつ高濃度という性質によって、エスプレッソショットは風味の方向性を調整するための基準となり、ショット数の増減により同じメニューでも印象が大きく変化します。

スターバックスでは、1ショット追加を「プラス1ショット」、2ショット追加を「プラス2ショット」などと表現し、カスタマイズの自由度が高いことも特徴です。

また、ショット数にはソロ（1ショット）、ドッピオ（2ショット）のような名称が存在しており、エスプレッソ文化における伝統的な呼び方がそのまま活かされています。

この呼称体系は、スターバックスの公式メニューでも使用され、エスプレッソに関する基礎知識として役立ちます。

さらに、カフェイン量の把握においてもエスプレッソショットの理解は重要です。

1ショットには約80mg前後のカフェインが含まれるとされており、ショット数はそのままカフェイン量の増減に反映されます。

カスタマイズが容易な点と、味・香り・カフェインを同時に調整できる点から、ショットはスターバックスの注文における中心的な概念となっています。

スターバックスでコーヒーショットとは何かを正確に理解することで、カスタマイズの幅が広がり、ドリンクの味わいをより自分好みに構築することが可能になります。

スタバの3ショットラテとは？

スタバの3ショットラテとは、通常のラテに比べエスプレッソショットを多く使用した、より濃厚なコーヒー感を楽しめるラテを指します。

スターバックスの通常のスターバックスラテは、トールサイズで2ショット、グランデやベンティではサイズに応じて標準ショット数が設定されていますが、3ショットラテは名称の通り3杯分のエスプレッソを使用するため、エスプレッソの風味が強調された力強い味わいに仕上がります。

スターバックスが展開しているメニューの中には、「トリプルエスプレッソ ラテ」のように公式として3ショットを使用したドリンクも存在しています。

このドリンクは、エスプレッソの深いコクと豊かな香りをしっかり感じられる構成であり、通常のラテでは物足りないと感じる利用者に向けて提供されています。

多めのショットによって味わいの密度が増すため、砂糖やシロップを使用しなくても十分な厚みと満足感が得られる点が特徴です。

3ショットラテの風味は、苦味・香り・コクが最も感じられる方向性で設計されています。

ミルクの甘みが背景に回り、エスプレッソの存在感が前面に出る構成になっているため、コーヒー本来の味わいをしっかりと楽しみたい人に支持される傾向があります。

また、ショット数が増えるほどカフェイン量も増加するため、集中したい場面や眠気を払いたい状況において選ばれることもあります。

3ショットラテを理解することは、ショット数が風味・香り・カフェイン量にどのような影響を与えるかを知るうえでも重要です。

エスプレッソの性質を前提に、ショット追加やショット抜きといったカスタマイズを組み合わせることで、自分の好みと目的に適したドリンクを精密に調整することができます。

この記事全体で繰り返し登場しているコーヒー ショットとは何か、そしてスタバでの活用方法を総合的に理解するためにも、3ショットラテの存在は一つのわかりやすい具体例として位置づけられます。

【まとめ】コーヒーのショットとは？について

最後に本記事で重要なポイントをまとめます。